Drie belangrijke adviezen voor veganisten van Corrie van de Weijer, diëtiste en coördinator Voeding en Kwaliteit aan het gezond idee 33 Maastricht UMC+. 1 Raadpleeg een diëtist Vegetarisch en veganistisch eten kan volwaardige voeding zijn, maar daarvoor is wel noodzakelijk dat je nauwkeurig bekijkt of je van alle benodigde voedingsstoffen voldoende binnenkrijgt en of je verantwoorde vervangers kiest. Voor vegetariërs is dat niet zo’n probleem: er is voldoende keus. Voor veganisten is dat lastiger, die moeten zich er echt in verdiepen. Het is verstandig een diëtist te raadplegen als je echt volledig vegan wilt gaan. En om in overleg met een diëtist eventuele tekorten aan te vullen met voedingssupplementen. 2 Eet liever niet veganistisch als je ziek, zwanger of oud bent Ouderen en zieken hebben een verhoogde eiwitbehoefte, terwijl hun lichaam het minder goed kan opnemen. Zieken hebben die eiwitten bovendien nodig om te kunnen herstellen en hun spieren weer op te bouwen: in bed liggen kost je 200 gram spiermassa per dag. Ook moeders in spe moeten voldoende volwaardige voeding binnenkrijgen. Een baby maakt alle reserves van de moeder op en een veganistisch eetpatroon leidt snel tot tekorten. Zwangeren kunnen dus beter kiezen voor vegetarisch, al is het maar tijdelijk. 3 Pas op met veganisme bij kinderen Kinderen hebben alle voedingsstoffen nodig om goed te kunnen groeien. Zeker tot een jaar of 12 kunnen ouders hun kind dan ook beter geen volledig plantaardig, veganistisch dieet voorzetten. Met een vegetarisch menu lopen ze minder risico op tekorten. En ze eten dan net zo gezond. Kijk voor uitgebreid advies over een gezonde vegetarische of veganistische leefstijl ook op voedingscentrum.nl. Wist je dat… … in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht zeewieren en algen geen goede plantaardige vitamine B12-bronnen zijn? Zeewieren en algen bevatten namelijk het niet-actieve pseudo B12 dat door het menselijk lichaam niet goed verwerkt kan worden. Meer over vitamine B12 op voedingscentrum.nl.
Gezond_Idee_nr2_2019
To see the actual publication please follow the link above